FISTIK ÇAMI (PINUS PINEA)

Fıstık Çamı
Facebook Twitter Google+ Whatsapp Gönder Pdf

Anavatanım Portekiz´den Anadolu´ya kadar tüm Akdeniz’in sahil kesimidir. En geniş coğrafi yayılışımı Anadolu´da yaparım. Çamgiller (pinaceae) ailesindenim.

Genç ağaçlarda piramidal tepe yapısında olan habitusum, daha sonraki dönemlerde şemsiye şeklinde tepe oluşturur. Büyük boylu, yaprağını dökmeyen bir ağacım.

25 metre boya, 1.5 metre gövde çapına ulaşabilirim. Ortalama 500 yıl yaşarım.

Başlangıçta gövde kabuğum düzgün, daha sonraki dönemlerde pullu, derin çatlaklı kahverengi-kırmızı ve büyük plakalar halinde kalın yapıya dönüşür.

İğne yapraklarım parlak, batıcı ve sivri uçlu, kenarları dişli olup açık yeşil renktedir.

Tomurcuklarım yumurta şeklinde sivri, kırmızımsı kahverengi ve reçinesiz olup, tomurcuk pullarımın uçları geriye doğru kıvrılmıştır.

Erkek çiçeklerim silindirik portakal rengi ya da kahverengi olup, dişi çiçeklerim teker teker, bazen de 2-3 adedi bir arada bulunur.

Kozalaklarım çok kısa saplı, sürgüne oturmuş gibidir. Kozalaklarımın rengi parlak, kırmızı kestane rengindedir.

Akdeniz Bölgesi’nde kozalaklarımdan çıkan yenilebilir Çam Fıstığı (pignolis), tarih öncesi çağlardan beri hasat edilmiştir. Çam fıstığım çiğ veya kavrulmuş olarak yenilir ve çeşitli mutfak yemeklerine eklenebilir.

Fıstık Çamı (Pinus pinea)
Fıstık Çamı (Pinus pinea)
Fıstık Çamı (Pinus pinea)
Fıstık Çamı (Pinus pinea)
Fıstık Çamı (Pinus pinea)