SAKIZ AĞACI (PISTACIA ATLANTICA)

Sakız Ağacı
Facebook Twitter Google+ Whatsapp Gönder Pdf

Anavatanım Sakız Adası ve Türkiye’de Çeşme ilçesidir. Akdeniz kuşağı kıyı ülkelerinde de yetişirim. Sakızağacıgiller (anacardiaceae) ailesindenim.

Habitusum dağınık tepeli bir formdadır. Büyük boylu, yaprağını döken bir ağacım.

35 metre boya, 2 metre gövde çapına ulaşabilirim. Ortalama 1000 yıl yaşarım.

Gövde kabuklarım kül renginde, çatlaklı ve reçine kanallı bir yapıdadır.

Yapraklarım yeşil renkli, bileşik yaprak şeklinde 7-9 yaprakçıktan oluşur.

Yeşil renkli erkek ve dişi çiçeklerim farklı ağaçlardadır.

Salkım şeklinde, etli ve yağlı meyvelerim, olgunlaştığında pembe renkten maviye doğru renk değiştirir.

Dal ve gövdemin yaralı yerlerinden akan reçinenin pıhtılaşmasıyla "Mastik" adı verilen sakız elde edilir. Sakız, diş etlerini kuvvetlendirmek ve ağız kokusunu gidermek için kullanılır. Sanayide yapıştırıcı, cila olarak ve parfümeride kullanılır. Tatlılara, özellikle muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlılara katılır.

Sakız Ağacı (Pistacia atlantica)
Sakız Ağacı (Pistacia atlantica)
Sakız Ağacı (Pistacia atlantica)
Sakız Ağacı (Pistacia atlantica)